Пептон ферментативный предназначен для бактериологических целей: служит основной средой или выступает основным компонентом питательных сред, используемых для культивирования широкого спектра микроорганизмов, для накопления и изучения свойств бактериальных культур при исследованиях пищевых продуктов и объектов внешней среды.